Receta fácil de cebolla con vinagreta de limón

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy fácil de cebolla con vinagreta de limón, perfecta para acompañar cualquier plato.

Ingredientes:

• 2 cebollas rojas
• 1 limón amarillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
3. Colocar las cebollas en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Hornear las cebollas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Mientras tanto, exprimir el jugo de limón en un bol y mezclar con sal y pimienta al gusto.
6. Cuando las cebollas estén listas, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
7. Mezclar las cebollas con la vinagreta de limón y servir inmediatamente.

Esta receta es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales. La cebolla es un alimento muy saludable que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares. ¡Disfrutad de esta deliciosa cebolla con vinagreta de limón!

Nota: Si queréis caramelizar las cebollas, podéis añadir una cucharada de azúcar moreno antes de hornearlas.

Acompañamiento sugerido:

Esta cebolla con vinagreta de limón es perfecta para acompañar carnes a la parrilla o hamburguesas caseras. También podéis servirla como ensalada con queso feta y aceitunas negras.

Postre sugerido:

Para postre, os recomiendo un delicioso bizcocho de limón con glaseado de azúcar.