¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una receta fácil, pero con un toque gourmet: cebolla a la parrilla con queso azul. Si os gusta la cebolla y el queso fuerte, esta receta os va a encantar. Además, es una buena opción para acompañar a una carne asada o para servir como plato principal.
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 50 gramos de queso azul
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
1. Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas de 1 centímetro de grosor.
2. En un plato hondo, mezclamos aceite de oliva con sal y pimienta. Pintamos las rodajas de cebolla con esta mezcla por ambos lados.
3. Calentamos la parrilla a fuego medio. Cuando esté caliente, colocamos las rodajas de cebolla encima y las dejamos cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas.
4. Una vez que estén cocidas, las colocamos en una bandeja para horno y espolvoreamos el queso azul por encima.
5. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y gratinamos durante unos 3-4 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Aporte nutricional y calórico
Esta receta de cebolla a la parrilla con queso azul es relativamente baja en calorías (alrededor de 150 calorías por ración), pero es rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Es una buena opción para incluir verduras en nuestra dieta de forma sabrosa y original.
Consejos
Si queremos hacer esta receta un poco más dulce, podemos añadir una cucharada de miel a la mezcla de aceite de oliva y especias.
Si no nos gusta el queso azul, podemos cambiarlo por otro queso fuerte como el queso de cabra o el queso roquefort.
La dificultad de esta receta es baja, pero hay que tener cuidado de no quemar la cebolla en la parrilla y de no gratinarla demasiado en el horno, para que no quede demasiado seca.
Acompañamiento
Esta cebolla a la parrilla con queso azul es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o a la parrilla, como un buen chuletón o unas costillas. También puede servirse como plato principal, acompañado de una ensalada verde.
Postre sugerido
Como postre, os recomiendo un clásico de la repostería americana: el pastel de manzana. Su sabor dulce y ligeramente ácido es el contrapunto perfecto para el sabor fuerte del queso azul.