¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta sencilla pero deliciosa: Cebolla y champiñones salteados. Esta receta es perfecta como acompañamiento o como plato principal si eres vegetariano. Con muy pocos ingredientes, podrás preparar un plato lleno de sabor y aroma.
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Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 250 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Lavar y cortar los champiñones en láminas.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.
- Añadir los champiñones y cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y suaves.
- Salpimentar al gusto y añadir perejil fresco picado.
- Servir caliente.
- Este plato tiene un aporte calórico bajo y es rico en fibra y proteínas gracias a los champiñones. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo ni experiencia en la cocina.
Nota
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco a la mezcla de cebolla y ajo antes de añadir los champiñones. Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche o queso crema al final.
Acompaña este plato con una ensalada fresca de hojas verdes y tomate, o con una porción de pasta al dente. Como postre, te recomiendo un tiramisú casero o una panna cotta con frutas frescas.
