Receta de Mole Verde con Gallina
Notas
Es importante tomar en consideración que a la hora de cocer los diferentes platos, el tiempo va a depender de la manera en que usted desee esos ingredientes, se recomienda siempre cocinarlos a fuego lento con el fin de evitar que el plato pierda el gusto debido a las quemaduras, pero en caso de no ser así, los minutos que tarde cociendo serán puestos por la persona que cocine y que decida qué tan cocida o no cocida le gusta la gallina, así como los demás vegetales como tal.
Es un plato sencillo y rápido de hacer que lo dejará siempre con ganas de probar más y de darse cuenta de que a pesar de ser muy sencillo de elaborar es una comida nutritiva y sana para todos los que comen.
Ingredientes
- • Una gallina que esté en piezas
- • Un cuarto de kilo tomate verde
- • Cien gramos de pepitas de calabaza molidas
- • Seis cucharadas de manteca
- • Seis hojas de rábano
- • Cuatro chiles serranos verdes
- • Cuatro hojas de lechuga orejona
- • Dos dientes de ajo
- • Una cebolla
- • Una rama de cilantro
- • Sal al gusto de la persona
Preparación
- El primer paso a tomar es encargarse de la gallina, la misma debe de cocerse con un ajo, con media cebolla, con cilantro y con sal al gusto de la persona. Posterior a esto se deben de cocer los tomates, el resto de la cebolla, el ajo, la lechuga y las hojas de rábano.
- Cuando ambas partes estén bien cocidas se procede a fritar la pepita de calabaza molida teniendo sumo cuidado en que la misma no se queme y luego ir agregando el tomate molido, sin haberlo colado previamente cabe destacar, los chiles picados y por último sal al gusto de la persona. Luego se debe de agregar un poco de caldo y las piezas de la gallina previamente cocida, se debe de dejar cocer por cinco minutos más a fuego suave.
- Cuando ya el mole esté listo, es un plato que puede ser servido con tortillas de maíz o en caso de que sea a gusto del consumidor, puede ser con pan también. Es una receta bastante buena ya que la misma es capaz de alcanzar para un máximo de ocho a diez raciones en general.
Información Nutricional
Receta de Mole Verde con Gallina
Raciones:
Cantidad por Ración: 8-10 raciones
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Calorías | 350 Kcal Aproximadamente. | |
% Valor diario* | ||
Grasa total | 0 | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio | 0 | |
Carbohidratos totales | 0 | |
Fibra Dietética | 0 | |
Azúcares | ||
Proteínas |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio | Hierro |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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