Las personas en la actualidad disfrutan mucho de lo que es la carne, ya que la misma es la que se encarga de añadir las proteínas a nuestro organismo en todo momento del día, no podemos dejar a un lado la cantidad de beneficios que la carne o la costilla puede ofrecer y es por ello que siempre estamos en la búsqueda de platos que sean distintos a nuestros ojos y que nos ofrezcan los nutrientes que necesitamos en todo momento del día. Las costillas al horno es uno de los platos más conocidos por lo que trae como opción a las personas que disfrutan de la cocina pero que no tienen demasiado tiempo para estar en ella, al ser un plato sencillo de llevar a cabo.
Ingredientes
- • Un kilo y medio de costillar de cerdo
- • 4 o 5 dientes de ajo
- • Un chorreón de aceite de oliva
- • Perejil al gusto de la persona
- • Pimienta negra al gusto de la persona
- • Sal gorda al gusto de la persona
Preparación
- Para iniciar a preparar este plato lo primero que se debe de hacer es limpiar bien el costillar y dejarlo secar con el fin de que quede listo para cocinar, si eres de aquellos que disfruta de las costillas cortadas, en este momento encárgate de hacerlo antes de hornearlas. Dicho esto, se enciende y se empieza a precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Conforme se espera a que el horno esté listo, procedemos a pelar los ajos que se deben de añadir a un recipiente en conjunto con un chorreón de aceite de oliva virgen, con una pizca de sal, con un poco de pimienta negra y con un poco de perejil, con todo esto se procede a batir para que quede una mezcla bastante cremosa, a la misma se le puede añadir un poco de limón o de vino al gusto para darle un poco más de sabor.
- La mezcla se debe de extender bastante bien por todo el costillar con las manos para que así se unte extremadamente bien, en cuanto el horno haya alcanzado los 200 grados centígrados se debe de colocar las costillas durante media hora por cada cara, este tiempo va a variara dependiendo del grosor de las costillas como tal.
- En cuanto ya estén bien doraditas por ambos lados se le puede dar un toque con el grill del horno durante unos minutos siempre estando muy cuidadosos de que no se quemen, hecho esto se pueden sacar del horno y servirlas estando calientes.
Notas
Una de las recomendaciones a hacer es que sea acompañado el plato con alguna salsa para que el sabor de la costilla sea aún más intenso de lo que parece.
