1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Rica receta de Huevos con Mole

Huevos con Mole

Tiempo de cocción: 1 hora

Huevos con Mole

La cocina no es para nada divertida si no nos ponemos a inventar dentro de la misma de vez en cuando, esta receta muy fácil y rápida de hacer no te quitará más de veinte minutos de tu tiempo y obtendrás un plato muy diferente a lo que hallas probado jamás que logrará cubrir cuatro porciones y que a su vez dejará un sabor especial para todos. Para poner en práctica esta rica receta inicie con los siguientes ingredientes:

Ingredientes

  • • Ocho huevos
  • • Cuatro tortillas
  • • Un plátano macho
  • • Una taza de frijol refrito
  • • Dos tazas de mole poblano
  • • Dos cucharadas de ajonjolí
  • • Cuatro cucharadas de epazote molido
  • • Cuatro cucharadas de aceite vegetal

Preparación

  1. Primero va a empezar a calentar en un sartén a fuego medio lo que son cuatro cucharadas de aceite vegetal, luego, en el mismo, encárguese de cortar el plátano macho en pequeñas rebanadas y de freír el mismo hasta que se encuentre dorado por ambos lados. Finalizado este paso, sáquelos o retírelos del fuego y seque los mismos con toallas de papel para retirar y eliminar los restos de aceite.
  2. Luego, en dos sartenes grandes caliente una cucharada de aceite vegetal en cada uno de ellos y cocine cuatro huevos en cada sartén de manera de que estén estrellados, manténgalos de esta forma durante cinco minutos o hasta que usted vea que las claras estén cocidas pero la yema continúe estando medio suave.
  3. A continuación, en un comal encárguese de calentar las tortillas y luego coloque una tortilla en cada plato, teniendo así cuatro platos en general. Mientras tanto, inicie a calentar los frijoles refritos mientras que en la otra olla se encargue de calentar el mole como tal.
  4. Por último sólo queda lo que es armar cada plato de una manera muy sencilla, debe de colocar una tortilla y luego se le agrega una ligera capa de frijoles, después se le agregan dos huevos y luego media taza de salsa de mole poblano para que por último se encargue de decorar el platillo con tres o cuatro rebanadas de plátano macho.

Notas

Con semejante plato se dará cuenta de que es una delicia a la hora de probarlo, sin embargo, si lo que desea de verdad es asegurar un sabor inolvidable entonces podemos fácilmente aconsejarle que la cantidad de plátano sea mayor. Esto le aportará ese toque del trópico que lo diferenciará de todas las recetas de este platillo, así tendrá su sello de autenticidad y usted se ganará uno que otro cumplido por cocinar de una forma tan deliciosa y original. Recuerde siempre que la clave de cualquier receta es el toque personal, sin abusar, porque no se quiere que la comida quede con exceso de sal, lo cual es un error muy común. Procure que si algún invitado desea añadirle picante, sea solo a su porción sin alterar los platos de los otros ya que no todos se inclinan por este polémico ingrediente de la cocina mexicana.

Si quieres más sobre recetas mexicanas

Otras recetas que tal vez te puedan apetecer

Receta de mole de olla

Receta de mole poblano

Receta del típico mole verde

Mole negro oaxaqueño

Mole con pollo

Mole almendrado

Tacos de pescado

Tacos de lengua

Deja un comentario