¡Hola a todos! Hoy les comparto mi receta favorita de tacos veganos, perfecta para 4 personas. Esta receta es fácil de hacer, nutritiva y deliciosa. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
Ingredientes para elaborar unos tacos veganos
Para elaborar los tacos veganos necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de soja texturizada
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates medios
- 1 aguacate
- 4 tortillas de harina
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de albahaca
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Sal y pimienta al gusto
- Tabasco (opcional)
Elaboración de la receta para unos tacos veganos
Para elaborar esta receta, sigue estos pasos:
- Comienza cocinando la soja texturizada en una sartén con un poco de aceite caliente.
- Agrega la cebolla picada y el diente de ajo picado. Sofríe durante unos minutos.
- Añade los garbanzos y los frijoles negros cocidos y mezcla bien.
- Agrega el tomate picado y cocina a fuego medio durante unos minutos.
- Agrega la albahaca picada, el vinagre de arroz y la sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas en una sartén.
- Sirve la mezcla de soja y garbanzos en las tortillas calientes.
- Agrega el aguacate picado y tabasco al gusto.
- El tiempo de elaboración es de unos 30 minutos.
Estos tacos veganos son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, ya que son ricos en proteínas vegetales y fibra. Además, son bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales.
Además, esta receta es muy versátil y puedes agregar o cambiar los ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, si quieres un sabor más picante, puedes agregar más tabasco o utilizar salsa de chile. También puedes agregar verduras como zanahorias o brócoli para aumentar el aporte de nutrientes.
Otra opción es reemplazar las tortillas de harina por tortillas de maíz o incluso utilizar lechuga o col para hacerlos unos tacos “de ensalada”.
En cuanto al aporte calórico, esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes, ya que los ingredientes utilizados son básicamente vegetales, como la soja, el garbanzo, el frijol, el tomate, el aguacate, la cebolla, el ajo y la albahaca. Todos estos ingredientes son ricos en vitaminas, minerales y fibra, lo que hace que esta receta sea muy saludable.
En resumen, los tacos veganos son una deliciosa y saludable opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Son fáciles de elaborar, versátiles y nutritivos. ¡No esperes más y haz esta receta hoy mismo! ¡Te aseguro que te encantará!
Nota: Es fácil de elaborar y no requiere habilidades culinarias especiales.
