Si te gusta la comida con sabor agridulce, la cebolla roja encurtida es tu nuevo condimento favorito. Además, es superfácil de preparar. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 2 cebollas rojas
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 tarro de vidrio con tapa
Elaboración
- Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
- En una olla, mezcla el vinagre de manzana, azúcar, sal, semillas de mostaza y pimienta negra. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Coloca las rodajas de cebolla en el tarro de vidrio.
- Vierte la mezcla de vinagre caliente sobre las cebollas.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y después tapa el tarro.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
¡Listo! Ya tienes tu cebolla roja encurtida casera. Es un acompañamiento perfecto para hamburguesas, tacos, sandwiches o ensaladas. Esta receta es para 4 porciones y aporta solo 35 calorías por cada porción de 30 gramos.
Además, este condimento es muy saludable. La cebolla contiene flavonoides y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El vinagre también tiene propiedades beneficiosas para la salud digestiva y el azúcar moreno aporta energía.
No esperes más y pruébalo. ¡Seguro que te encanta!
Posible acompañamiento
Si quieres una comida completa con un toque internacional, te recomendamos los tacos veganos. Son muy fáciles de hacer y combinan perfectamente con la cebolla roja encurtida. ¡Buen provecho!
