Si te encanta la comida frita y crujiente, ¡no te pierdas esta receta de cebolla en tempura! Es muy fácil de preparar y el resultado es una cebolla crujiente por fuera y jugosa por dentro. Además, es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
Ingredientes para 4 personas
- 2 cebollas grandes
- 150 g de harina de tempura
- 150 ml de agua muy fría
- Aceite de girasol para freír
- 1 huevo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pela y corta las cebollas en rodajas no muy gruesas.
- Prepara la masa de tempura mezclando la harina con el agua muy fría y el huevo batido. Añade una pizca de sal y remueve hasta que la masa quede homogénea.
- Calienta abundante aceite de girasol en una sartén hasta que esté muy caliente.
- Moja las rodajas de cebolla en la masa de tempura y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Saca las cebollas de la sartén con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- Sirve las cebollas en tempura recién hechas y disfrútalas.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Valor nutricional y calórico
La cebolla en tempura es una receta rica en carbohidratos, grasas y calorías. Por cada porción de 100 g, se estima que aporta unas 300 kcal.
Nota: Esta receta es fácil de hacer, pero es importante controlar la temperatura del aceite para evitar que se queme la masa de tempura. Además, se recomienda consumir la cebolla en tempura recién hecha para que los ingredientes estén en su punto óptimo de sabor y textura.
Acompañamiento y postre
La cebolla en tempura es un acompañamiento perfecto para platos de carne, pescado o arroz. Puedes servirla con una salsa agridulce o mayonesa japonesa para darle un toque diferente. Si buscas un postre que contraste con el sabor salado de la cebolla, una buena opción es una tarta de manzana o un helado de vainilla.
Precio medio de la elaboración de la receta en euros
El precio medio de la elaboración de la receta en euros dependerá del precio de los ingredientes en tu zona, pero se estima que oscila entre los 5 y los 8 euros.
