• El queso es uno de los derivados de la leche que más gusta, y es que además el mismo nos aporta una serie de vitaminas, potasio y sobre todo calcio, cada pequeña porción nos aporta hasta 122 gramos de calcio haciendo más fuerte nuestros huesos. Y es que su extraordinario sabor se encuentra en muchísimas presentaciones. Son mucho los amantes del queso y esta receta justo es para los amantes del mismo.
Si eres un adicto al queso, pues aquí te traemos 3 totalmente distintos combinados exquisitamente con pechugas de pollo, y este, estamos seguros que se convertirá en tu plato favorito, ya que lleva además de los 3 quesos, lo más divino de la región mexicana EL MOLE. Aunque sobran recetas que llevan quesos y obviamente la salsa de mole, esta es para nosotros una de las mejores, el concepto de pechugas con 3 quesos distintos no es nada nuevo pero lo más interesante de esta receta, es el contraste de sabores al añadir el mole poblano. Estos tres ingredientes que te presentaremos a continuación, te permitirá realizar una explosión de sabores y le dará una vida más contenta a tu paladar y hasta a tu mesa. Sin mencionar que todos en casa estarán encantados.
Ingredientes
- • 6 filetes de pechuga de pollo
- • 200 gramos Queso oaxaca
- • 200 gramos Queso Manchego
- • 200 gramos Queso fresco
- • sal
- • pimienta
- • Mole Casero
- • Ajonjolí
- • 80g de pan molido
- • 1 huevo
Preparación
- La pechuga cruda, y los quesos, debemos filetearlos, para poder comenzar a hacerlos de manera perfecta. Una vez que tengas todo picado continuamos con los siguientes pasos:
- Procedemos a limpiar las pechuga de pollo que ya hemos cortado previamente, comenzamos a sazonamos con sal y pimienta de ambos lados luego en las mismas colocaremos una pequeña porción de cada queso, luego procedemos a cerrar las pechugas en forma triangular pero te tienes que percatar de que ellas están bien cerradas.
- Procedemos a batir el huevo, bien batido para que la yema y la clara se unan perfectamente. Si deseas al pan molido que utilizaremos le agregamos queso parmesano y sabrá exquisito. Pasaremos cada filete relleno de quesos por pan molido debidamente aliñado con el queso parmesano, y luego pasaremos el mismo por el huevo batido, continuamos repitiendo la misma forma pero solo con pan molido.
- Su modo de cocción será horneado. Horneamos, a una temperatura máxima de 180ºC, por alrededor de unos 35 minutos o 40.
- Una vez listas las divinas pechugas, agregaremos el ingrediente especial mojándolas con abundante salsa de mole, su aspecto crocante, con la explosión de sabores, te agradara tanto que querrás repetirlo cada vez más.
- No olvides agregarle ajonjolí, para complementar el plato y decorarlo.
Notas
Esta receta la puedes hacer de distintas formas con distintos quesos. Puedes hornearlo, freírlo con poco aceite y/o cocinarlo a vapor. También puedes agregarle otros ingredientes a tu gusto, todo está en personalizarlo a tu modo.
