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Salsa Curry

Salsa Curry

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porción: 4 comensales

Calorías: 68 Kcal/100gr

Salsa Curry

Uno de los platos que vamos a hablarles hoy es la muy popular salsa curry, esta sala en especial es muy utilizada en todo el mundo para poder acompañar a las carnes y para acompañar a las pastas pero la forma en la cual se realiza suele ser bastante diferente dependiendo de los ingredientes que se estén utilizando y el sabor que se esté buscando obtener con el fin de obtener una rica salsa que acompañe a los platos como tal y que sea sana.

Ingredientes

  • • Cincuenta gramos de mantequilla
  • • Una cebolla
  • • Tres cucharadas de curry en polvo
  • • Una taza de nata líquida
  • • Aceite de oliva al gusto del cliente
  • • Sal al gusto del cliente
  • • Pimienta al gusto del cliente

Preparación

  1. Lo primero que se debe de hacer es colocar en un cazo una cucharada del aceite de olica con los cincuenta gramos de mantequilla, luego debe de programar el fuego a una baja temperatura para que la mantequilla se vaya calentando y por lo tanto, empiece a derretirse.
  2. En paralelo a esto, conforme espera que la mantequilla se derrita puede ir pelando y cortando en pequeños trozos la cebolla como tal, una recomendación que se podría hacer es que para evitar que los ojos le lloren se puede lavar la misma bajo el agua antes de que inicie el proceso de corte. En cuanto la mantequilla ya esté derretida, agregue la cebolla y coloque sal y pimienta a su propio gusto y luego remueva todo bien hasta que esté transparente.
  3. Cuando ya esté transparente puede agregar unas tres cucharadas de curry al polvo, sin embargo es importante resaltar de que este paso es opcional, al agregarlas su sala quedará sumamente picante, mientras que si no lo coloca quedará poco picante, si decide agregarla ya después debe de remover todo bien. Después de esto, encárguese de agregar la nata líquida y debe de volver a mezclar.
  4. En este punto es posible detenerse a probar si le gusta cómo va quedando el sabor, si debe de agregar más curry, más sal o más pimienta y en caso de ser así, agrégueselo y vuelva a remover.
  5. Debe de dejar al fuego durante un par de minutos más y tendrá en sus manos a una salsa curry muy tradicional y que está lista para ser acompañante de alguno de sus platillos.

Notas

Entre lo que se recomienda debido al plato del cual se está hablando es que siempre mantenga la llama a un nivel bajo con el fin de prevenir la cocción demasiado rápido, ya que la salsa hay que estar constantemente probándola para ver si cumple o no con eso que más nos gusta y en caso de no ser así, entonces se puede solventar en la marcha.

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