Creps con Mole
Notas
Con todo esto, puedes hacer un pastel de creps, colocando creps, queso, pollo y salsa de mole y continuando con el mismo orden hasta que se terminen nuestras creps, metemos el pastel al microondas unos 7 minutos a que el queso gratine perfectamente. Si deseas agregar una pizca de azúcar a la más, puedes hacerlo para tener un equilibrio de sabores.
Puedes comer las Creps, solo con mole poblano, acompañándolo de espagueti, ensalada de lechuga, maíz, carne, asado entre muchas otras. Es exquisita con todo y más como acompañante.
Ingredientes
- • 1 1/2 taza harina de trigo cernida
- • Mole
- • 2 huevos enteros
- • 1 pizca sal
- • Queso gouda
- • 5 cdas mantequilla derretida
- • leche suficiente.
- • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
Preparación
- Para que permitamos que los huevos hagan un buen trabajo en los creps, verteremos los huevos primero que todos los ingredientes y los procederemos a batir en la licuadora. Una vez batidos, agregamos la leche y también la mantequilla previamente derretida, licuamos todos los ingredientes y cuando ya estén listos, agregaremos la pizca de sal y la harina.
- La masa que haremos debe tener un equilibrio, ni muy liquida porque se evaporara y se pegara del sartén, ni muy gruesa porque entonces no estaremos haciendo creps si no panqueques.
- Añadimos un poco de la masa en una sartén antiadherente, dándole vuelta, cubriendo toda la sartén, y luego la volteamos y cocemos por el lado contrario. Trata de que estas no te queden duras, deben ser delgada y muy suaves. Una vez que ya todo esté listo, servimos cada crepa a nuestro gusto con salsa de mole.
- Inclusive puedes añadir el pollo como prefieras, pero nosotros lo recomendamos desmenuzado o en trocitos acompañado de queso rallado de forma abundante. Podemos agregar también mucha más salsa de moles por fuera para humedecer aún más.
Información Nutricional
Creps con Mole
Raciones:
Cantidad por Ración: 6 raciones
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Calorías | 122Kcal por cada creps. | |
% Valor diario* | ||
Grasa total | 0 | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio | 0 | |
Carbohidratos totales | 0 | |
Fibra Dietética | 0 | |
Azúcares | ||
Proteínas |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio | Hierro |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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