Receta de pollo con champiñones. +20 Recetas Fáciles.

Receta de pollo con champiñones. +20 Recetas Fáciles.

Tiempo de cocción: 45 minutos

Porción: 4 comensales

Calorías: 218 Kcal/ración

Receta de pollo con champiñones. +20 Recetas Fáciles.

El pollo es sin duda alguna uno de los principales ingredientes para un plato que no sólo deslumbra con su sabor sino porque es algo que es muy fácil de llevar a cabo, cuando se piensa en pollo con champiñones puede sonar bastante ostentoso cuando la verdadera receta no es más que un par de mezclas en un sartén para que den como resultado un plato que sencillamente es diferente.

Ingredientes

  • • Media barrita, equivalente a 45 gramos, de mantequilla
  • • Media cebolla blanca, que esté finamente picada
  • • Un diente de ajo, que esté finamente picado
  • • Doscientos cincuenta gramos de champiñones, que estén lavados y picados
  • • Un chorrito de leche
  • • Doscientos cincuenta gramos de crema
  • • Media cucharada de caldo de pollo granulado
  • • Una pechuga de pollo grande, que esté previamente cocida y cortada en cubos

Preparación

  1. Lo primero que se debe de hacer es derretir la mantequilla en un sartén grande siempre manteniendo un fuego medio, se debe de sofreír el ajo, se debe de sofreír la cebolla por al menos unos cinco minutos para que los mismos se vean transparentes.
  2. Se deben de agregar los champiñones y la leche, se debe de mezclar bien y se debe de cocinar a fuego bajo hasta que todos los champiñones se hayan cocido en su totalidad, para ello se debe de dejar cociendo por lo menos unos 15 minutos en total. Después se debe de agregar la crema, se debe de revolver y por último sazonar el caldo de pollo granulado.
  3. Seguido de esto se debe de incorporar la pechuga cocida que previamente debió de haber lavado, deshuesado y cocinado hasta satisfacer su gusto. Lo que se debe de hacer es cocinar por unos minutos más hasta que se caliente toda la pieza, siempre estando pendiente de que la crema no hierva en ningún momento. En cuanto ya esté seguro es cuestión de retirar el fuego y servir en caliente.

Notas

Es importante recomendar que a la hora de picar lo que es la cebolla y el ajo lo mismo se debe de hacer en finos trozos muy pequeños con el fin de que a la hora de sofreírlos y de ser posteriormente añadidos al plato es más sencillo que se mezclen con el resto de las partes y le añaden un sabor especial al pollo como tal, algo que sólo es posible si los trozos son lo suficientemente pequeños para regarse por toda la zona como tal. A su vez, se tiene que cuando se cocine el pollo trate de no cocinarlo hasta el punto exacto ya que posterior a esa cocinada se deberá de añadir y cocinar durante unos minutos más, donde se puede terminar de dorar como usted así lo desea.

http://recetasdecomidamexicana.org/pollo-champinones/

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