Receta tradicional de Tacos Mexicanos
Notas
El paso final puede venir acompañado de lo que es como tal el queso rayado pero es algo que depende de cada persona y de su gusto por los tacos mexicanos como tal.
Ingredientes
- • Seis tortillas de trigo o de maíz
- • Trescientos cincuenta kilogramos de carne picada, puede ser de ternera o de pollo
- • Cuatro dientes de ajo
- • Quinientos gramos de tomates
- • Sal al gusto del cliente.
- • Pimienta al gusto del cliente
- • aceite
- • Queso rayado al gusto del cliente.
- • Una cebolleta pequeña picada
- • Un jalapeño, también se puede usar un pimiento verde o “chile”
- • Dos tomates medianos
- • Unas hojas de cilantro
- • Media lima o medio limón
Preparación
- Lo primero que se debe de hacer para poder preparar los tacos mexicanos es el poder picar los ajos y empezar a cocinarlos a un fuego muy suave durante un minuto como tal, evitando que coja un color como tal. Luego se le debe de añadir el medio kilo de tomates que se encuentren previamente pelados y troceados, en este momento puede subir la potencia del fuego como tal. Se le debe de agregar sal y pimienta al gusto de cada cliente.
- Posterior a este se debe de esperar que se cocine por un rato para que así el tomate suelte el agua y la misma se evapore para que se pueda tartar un rato. Luego de que la misma esté evaporada se debe de dejar cocinar a fuego suave estando pendiente de remover constantemente por lo que son unos cinco minutos más y así asegurarse de que se tome un buen sabor.
- Conforme se va evaporando el agua de los tomates, en paralelo se puede preparar el pico de gallo que consiste en echar dentro de un bol todas las verduras de la salsa asegurándose de que estén previamente muy bien picadas, luego se le agrega la media lima o medio limón y tras remover bien se tiene que dejar reposar en el bol.
- Una vez que se encuentre cocinado el tomate, se le añade la carne picada que haya sido la elegida y se le echa sal y pimiento cocinando a fuego fuerte, con una cuchara de madera debe de ir revolviendo y desmenuzando la carne, mezclando con el tomate y el ajo.
- Por último sólo quedaría calentar las tostillas por ambas caras en un sartén a fuego medio y luego se coloca una cucharada de carne, aderezando con el pico de gallo, envolviéndose y se tiene el plato listo.
Información Nutricional
Receta tradicional de Tacos Mexicanos
Raciones:
Cantidad por Ración: 6 comensales
|
||
---|---|---|
Calorías | 200 Kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total | 0 | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio | 0 | |
Carbohidratos totales | 0 | |
Fibra Dietética | 0 | |
Azúcares | ||
Proteínas |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio | Hierro |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Tu sitio de comida tradicional mexicana
¿Qué son los tacos mexicanos?
Los tacos mexicanos son una de las comidas mexicanas más populares en el mundo. Son platos de origen mexicano compuestos principalmente de tortillas de harina o maíz rellenas con carne, verduras y otros ingredientes.
Los tacos mexicanos son muy populares y se preparan de una variedad de formas, desde los clásicos, como al pastor, de barbacoa, de pollo, de carne deshebrada, en salsa verde, en adobo, etc. Hay infinitas formas de prepararlos y cada región de México les da un toque diferente a estos platillos. Básicamente, los tacos mexicanos son una delicia exquisita preparada con los mejores ingredientes del territorio mexicano.
¿De qué ingredientes se componen los tacos mexicanos?
Los tacos mexicanos se componen principalmente de tortillas de harina o maíz, carne (desde asada hasta al pastor, de pollo, de chorizo, de pescado o de camarón), queso, guacamole, salsa y tomates. También se suelen acompañar de otros ingredientes como arroz, frijoles, cebolla, aguacate y cilantro, dependiendo del tipo de taco y la región que lo prepare.
Los tacos mexicanos son uno de los alimentos festivos mexicanos favoritos. Se pueden comer como parte de una comida familiar, en un restaurante o en una fiesta. Son una comida fácil de preparar y muy deliciosa.
Es típico encontrarlos en una variedad de tamaños, desde los grandes y llenos de carne (como los tacos al pastor) hasta los más pequeños y sencillos (como los tacos de queso). Si quieres disfrutar de un rico taco mexicano, no tienes más que recurrir a un restaurante mexicano y buscar el que mejor se adecue a tus paladares.
Tipo de carnes que se utilizan en la elaboración de los tacos mexicanos
Las carnes más comunes para preparar tacos mexicanos son la carne picana, el asado, el pollo desmenuzado, el pollo al pastor, el chorizo, el pescado y el camarón. También hay algunas versiones vegetarianas o veganas con ingredientes como los hongos, el calabacín, la calabaza y la berenjena.
¿Qué otros alimentos acompañan a los tacos mexicanos?
Los tacos mexicanos suelen servirse acompañados con nopales, frijoles, arroz, aguacate, lechuga, cilantro, guacamole, salsa y nachos.
¿Qué tipos de tortillas se utilizan para los tacos mexicanos?
Las tortillas para tacos mexicanos se pueden preparar con harina de trigo, harina de maíz o fritas en aceite. Estas últimas son llamadas tlayudas y también pueden ser servidas como aperitivo.
¿Cuáles son los mejores lugares para comer tacos mexicanos en México?
Los mejores lugares para comer tacos mexicanos en México son:
- El Taquito Luchador: Esta taquería está en Ciudad de México y sirve tacos de todos los cortes de carne, además de algunos ingredientes vegetarianos. También ofrecen una gran variedad de guisos y salsas.
- Don Beto: Esta pequeña taquería está en Querétaro y ofrece tacos con un gran sabor ahumado. Aquí se pueden pedir tacos mexicanos con carnes al pastor, desmenuzadas y con queso.
- Taquería El Puerquito: Esta taquería está en Guadalajara y ofrece tacos mexicanos con carne picada y lechuga, cilantro y limón. Se sirve con unos deliciosos frijoles fritos y una tortilla caliente.
- El Rey del Taco: Esta taquería está en Monterrey y sirve tacos mexicanos hechos a la plancha con carne de res y queso, cebolla y cilantro. También hay opciones vegetarianas como calabacín, espárragos y papas.
¿Hay alguna variación regional en la preparación de tacos mexicanos?
Sí, hay una variedad de formas en las que se preparan los tacos mexicanos en el país. Por ejemplo, en el sureste se preparan los tacos de trompo, que se hacen con carne de cerdo o de res marinada y ahumada con chiles y especias. Los tacos de lengua también son populares aquí, siendo esta una carne de ternera.
En el noreste de México, los tacos de pescado son uno de los favoritos. Estos tacos se preparan con filete de pescado, cebolla, cilantro, limón y salsa de tomate.
En el centro del país, los tacos de carnitas son muy populares. El carnitas se cocina en su propio jugo y después se fríe. Se acompaña con cebolla, cilantro y una salsa picante.
En el norte, los tacos de alambre son una forma muy común de preparar tacos. Los tacos de alambre se preparan con carne picada, queso, chiles, cebolla, pimiento y jalapeños. Se acompañan con tortillas de harina y vegetales frescos.
El TOP 10 de los tacos mexicanos
Taco | Descripción |
---|---|
Taco al Pastor | Hecho con carne de cerdo marinada en una mezcla de chiles y especias, se corta en rodajas y se asa en un espeto antes de ser servido en una tortilla. |
Taco de Asada | El taco de asada es un clásico, hecho con carne de res asada y servido con una tortilla de maíz caliente. |
Taco de Carnitas | El taco de carnitas es una preparación de carne de cerdo cocida en grasa y luego se fríe hasta que esté dorada y crujiente. Se puede servir en una tortilla con una variedad de condimentos y aderezos. |
Taco de Lomo | El taco de lomo es una variedad de taco de carne de res, generalmente hecha con filete fino, sazonada y marinada antes de ser asada y cortada en tiras finas. |
Taco de Pescado | El taco de pescado es una versión de pescado fresco frito, generalmente se hace con tilapia o bacalao y se sirve con una tortilla de maíz y una variedad de aderezos frescos. |
Taco de Camarones | El taco de camarones es una variedad de taco de mariscos, hecho con camarones frescos cocidos y cortados en tiras, y se sirve con una tortilla de maíz y una variedad de aderezos frescos. |
Taco de Tripas | El taco de tripas es una variedad de taco de carne, hecho con tripas de res, generalmente cocidas y sazonadas antes de ser fritas hasta que estén crujientes y se sirven en una tortilla de maíz caliente. |
Taco de Cabeza | El taco de cabeza es una variedad de taco de carne, hecho con la cabeza de res o cerdo, generalmente cocida hasta que esté tierna y luego se corta en tiras antes de ser servida en una tortilla de maíz caliente. |
Taco de Chorizo | El taco de chorizo es una variedad de taco de carne, hecho con chorizo picante mexicano, generalmente frito hasta que esté crujiente y servido en una tortilla de maíz caliente. |
Taco de Barbacoa | El taco de barbacoa es una variedad de taco de carne, hecho con carne de res o cabrito cocida lentamente en una barbacoa hasta que esté tierna y suave, y se sirve en una tortilla de maíz caliente. |
¿Hay algún plato similar a los tacos mexicanos en otras culturas culinarias?
Sí, hay varias comidas similares a los tacos mexicanos en otras culturas culinarias. Por ejemplo, en Turquía se come el Doner Kebab, el cual es una especie de pan plano servido con carne de cordero, acompañado de pimiento y cebolla y acompañado de una salsa.
En India también hay una comida similar a los tacos mexicanos, los “Chaat“. Estos son tacos de pan salado con algunos ingredientes picantes, como cebolla, tomate, garam masala, cilantro y algunos otros condimentos.
En Italia, los calzones son muy populares, los cuales son unos tacos enrollados con una variedad de carnes y quesos dentro. Se acompañan con salsa marinara y queso parmesano.
En Escandinavia, los tacos de patata son populares, hechos con patatas cocidas, repollo, carne molida, perejil y cebolla. Se sirven con algunas salsas adicionales.
En Japón existe una variedad muy popular llamada Okonomiyaki, que consta de una especie de tortilla hecha con harina, huevo y repollo. Los toppings suelen incluir ingredientes como carne de cerdo, camarones, queso, aguacate y soba. También se acompaña de alguna salsa de soja y a veces se cubre con mayonesa y una sustancia llamada bonito.
En Estados Unidos los tacos también son muy populares. Se preparan con una variedad de ingredientes, como carne picada, frijoles, maíz molido, queso, cebolla y cilantro. También se acompañan de salsas y guacamole.
En México suele haber otras variaciones regionales de los tacos, como el taco de canasta, el cual se sirve en pequeños tacos grandes y rellenos con ingredientes como carne de res o pollo y otros aderezos, como frijoles o papas. Se fríen en aceite y se acompañan con salsas y chile en polvo.
En China, muchas regiones tienen sus propias variaciones de tacos. Por ejemplo, en la provincia de Fujian, los tacos se rellenan con gambas, tofu y verduras, y a veces se acompañan de algún aderezo picante.
Otras ricas recetas de tacos que te pueden gustar:
- Cómo preparar tacos al vapor
- Cómo hacer tacos de pescado empanizado
- Receta de tacos sudados
- Receta de tacos de barbacoa
- Receta de tacos de lengua